Une tarte rapide à faire qui s'accompagne très bien avec de la mâche...

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients

1 pâte à tarte 3 courgettes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 oeufs 100g de gruyère sel, poivre

Préparation

• Couper les courgettes en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
• Etaler la pâte à tarte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette puis la pré-cuire pendant 5 min à thermostat 160°C
• Une fois les courgettes dorées, les étaler sur la pâte à tarte pré-cuite.
• Parsemer les courgettes de gruyère.
• Dans un bol, mélanger les 2 oeufs et 2 cuillères à soupe de crème fraîche, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
• Saler et poivrer.
• Verser la préparation sur les courgettes recouvertes de gruyère.
• Faire cuire la tarte pendant 35 minutes à thermostat 6 - 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• A déguster chaud ou froid.

Suggestion

• S'accompagne très bien avec une petite salade, de la mâche par exemple.