Une délicieuse tarte hivernale...

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients

1 pâte à tarte brisée 2 courgettes 2 oeufs 125g de lardons 2 cuillères à soupe de crème fraiche 50g de gruyère 1 échalote 2 gousses d'ail sel, poivre

Préparation

• Découper les courgettes en rondelles et les faire cuire dans une poêle avec les lardons et l'oignon émincé.
• Ajouter l'échalote et les gousses d'ail.
• Etaler la pâte à tarte dans un moule à quiche et piquer la tarte.
• Disperser les courgettes cuites sur le fond de la pâte à tarte.
• Dans un bol, mélanger les oeufs et les 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
• Saler et poivrer.
• Parsemer la quiche de gruyère.
• Etaler le mélange à base de crème fraîche sur les courgettes recouvertes de gruyère.
• Enfourner pendant environ 35 min à four thermostat 180°C (Th. 6).