Pour les amateurs de fromage...

Pour 2 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

• 1 pâte à tarte brisée
• 250g de lardons
• 1 bûche de chèvre
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 10cl de lait
• 100g de gruyère

Préparation

• Faites revenir mes lardons et les oignons dans une poêle avec une noisette de beurre.
• Etalez la pâte à tarte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.
• Facultatif : déposez du gruyère tout autour de la pâte à tarte et rabattez les bords de façon à ce que l'on ne voit plus de gruyère.
• Mettez les oignons et les lardons sur la pâte à tarte.
• Dans un bol, mélangez l'oeuf, la crème et le lait.
• Salez et poivrez ce mélange et rajoutez quelques herbes.
• Versez la préparation sur la pâte à tarte.
• Coupez le chèvre en rondelles et déposez le sur la préparation.
• Faites cuire à 200-225°C pendant 30 minutes en surveillant la cuisson.